Glöm vanlig kebab i bröd eller på tallrik – här kommer en ny variant som tar kebaben till nästa nivå! Med saftig paprika, fylliga kryddor och en otroligt krämig sås får du en rätt som garanterat blir en favorit på middagsbordet. Dessutom är den enkel att laga och klar på en halvtimme. Vad är hemligheten? Jo, vi gör kebaben som en mustig och smakrik gryta!
Tillagningstid
- Förberedelsetid: 10 minuter
- Tillagningstid: 20 minuter
- Total tid: 30 minuter
Ingredienser
- 400 g kebabkött (färdiglagat eller strimlad lövbiff)
- 1 msk olja
- 1 gul lök, finhackad
- 2 vitlöksklyftor, pressade
- 1 röd paprika, strimlad
- 1 grön paprika, strimlad
- 1 msk tomatpuré
- 2 dl matlagningsgrädde
- 2 dl crème fraiche
- 1 tsk paprikapulver
- 1/2 tsk chilipulver (efter smak)
- 1 tsk torkad oregano
- Salt och peppar
- Färsk persilja, hackad, till garnering
Så gör du
- Förbered köttet: Strimla lövbiffen tunt om du inte använder färdigt kebabkött.
- Bryn kebaben: Hetta upp oljan i en stor stekpanna eller gryta. Stek kebabköttet snabbt tills det blir gyllene och lägg sedan åt sidan.
- Fräs grönsakerna: I samma gryta, fräs löken tills den blir mjuk. Tillsätt vitlök och fräs i en minut till. Lägg i paprika och låt den bli lite mjuk, cirka 5 minuter.
- Smaksätt med tomatpuré och kryddor: Rör ner tomatpuré, paprikapulver, chilipulver och oregano och låt allt blandas ordentligt.
- Gör såsen: Häll i matlagningsgrädden och crème fraiche. Rör om och låt såsen puttra tills den blir härligt krämig. Smaka av med salt och peppar.
- Lägg tillbaka kebaben: Lägg köttet i grytan och låt allt småputtra i 10 minuter så att smakerna hinner gifta sig.
- Toppa och servera: Strö över lite persilja och servera direkt.
Allergiinformation
- Mjölkprodukter: Rätten innehåller matlagningsgrädde och crème fraiche. Vill du göra den laktosfri? Använd laktosfria alternativ! För mjölkfritt kan du byta ut mot havre- eller sojagrädde.
- Gluten: Rätten är naturligt glutenfri, men om du använder färdigköpt kebabkött kan det vara bra att dubbelkolla ingredienserna för säkerhets skull.
Med denna lilla twist på kebab – serverad som en härligt krämig gryta – får du en ny, mättande favorit som både stora och små kommer att älska.
Facebook Kommentarer