Svalka dig med en otroligt frisk och njutbar glasspinne! Här möts tropiska smaker av len kokos och syrliga hallon perfekt kombinerat med ett lyxigt och krispigt chokladtäcke. Det är helt enkelt en smakupplevelse utöver det vanliga.
Dessa ljuvliga kokosglassar är inte bara vansinnigt goda utan även förvånansvärt enkla att slänga ihop hemma i köket. Den nötiga pistagen ger en underbar karaktär åt fyllningen som balanserar chokladens mörka toner på ett magnifikt sätt. Dessutom är det oslagbart smidigt att alltid ha en omgång redo i frysen när sötsuget plötsligt slår till under varma sommardagar eller mysiga hemmakvällar. Vem kan tacka nej till en riktigt god glass?
Tidsåtgång och Portioner
- Förberedelsestid: 10 minuter
- Tillagningstid: 5 minuter
- Total tid: Cirka 3 timmar och 15 minuter (inklusive frystid)
- Antal portioner: 6 glassar
Ingredienser
Glassbas:
- 1 burk kokosmjölk light
- 2 msk pistagekräm (eller pistagesmör)
- 2 msk strösocker
Topping:
- 50 g mörk choklad
- 1 tsk frystorkade hallon
Gör så här
- Börja med att hälla upp kokosmjölken i en kastrull och värm till strax under kokpunkten.
- Rör därefter ner pistagekräm samt strösocker. Låt allting smälta samman till en slät och fin blandning. Smaka gärna av för att se om det behövs ytterligare lite socker för den ultimata sötman.
- Låt den goda smeten svalna helt i kylskåpet innan den försiktigt hälls upp i utvalda pinnglassformar. Ställ in formarna i frysen i minst 3 timmar.
- När glassarna är frysta är det dags att smälta den mörka chokladen. Det går utmärkt att göra detta snabbt i mikrovågsugn eller i lugn och ro över ett varmt vattenbad.
- Lossa därefter glassarna ur formarna. Ett smart knep är att spola formarnas utsida hastigt i varmt vatten om glassarna sitter fast.
- Ringla den smälta chokladen vackert över glassarna och strö omedelbart över de frystorkade hallonen så att de fäster. Lägg tillbaka glassarna i frysen fram till servering så att chokladen hinner stelna ordentligt.
Facebook Kommentarer