Veckans recept: klassisk äppelkaka som alla älskar

Hösten är här och det betyder att det är dags för en klassisk äppelkaka. Den här saftiga kakan med smak av kanel och säsongens bästa äpplen är perfekt för både fika och efterrätt. Enkel att baka och alltid uppskattad – en garanterad favorit på kaffebordet.

Ingredienser du behöver

För att baka denna saftiga äppelkaka behöver du:

  • 3 stora äpplen (gärna en syrlig sort som Granny Smith)
  • 150 g smör, rumstempererat
  • 2 dl strösocker
  • 3 ägg
  • 3 dl vetemjöl
  • 1 ½ tsk bakpulver
  • 2 tsk kanel
  • 1 tsk vaniljsocker
  • ½ dl mjölk eller grädde
  • 1 msk strösocker och 1 tsk kanel för garnering

Så här gör du

  1. Sätt ugnen på 175 grader och smörj en rund bakform (cirka 24 cm i diameter).
  2. Skala och kärna ur äpplena, skär dem sedan i tunna klyftor.
  3. Vispa smör och socker poröst i en stor bunke.
  4. Tillsätt äggen, ett i taget, och fortsätt vispa tills smeten är slät.
  5. Blanda vetemjöl, bakpulver, kanel och vaniljsocker i en separat skål. Vänd ner mjölblandningen i smeten växelvis med mjölken eller grädden.
  6. Häll smeten i den smorda formen och tryck ner äppelklyftorna jämnt över smeten.
  7. Strö över socker och kanelblandningen för en krispig yta.
  8. Grädda kakan i mitten av ugnen i cirka 40–45 minuter, eller tills den är gyllenbrun och genomgräddad.

Servera kakan ljummen med en klick vaniljsås eller vaniljglass för en fulländad dessert.

Tips för variation

Om du vill ge äppelkakan en extra twist kan du tillsätta rivet citronskal i smeten för en fräsch smak. Du kan också blanda i hackade nötter eller russin för lite extra textur.

Passar till alla tillfällen

Denna saftiga äppelkaka är perfekt för alla tillfällen – från en mysig fika med vänner till en avslutande dessert på middagen. Enkel att baka och full av smak, den kommer att göra succé varje gång.

Läsvärda artiklar

Facebook Kommentarer