Lätt, bubblig och med precis rätt mängd citrus – den här nya drycken kan bli en riktig favorit i vår och sommar. Den kallas yuzu radler och är en enkel mix av citron, yuzu och öl. Yuzu är en japansk citrusfrukt med en aromatisk, nästan blommig smak som påminner om en blandning av lime, mandarin och grapefrukt. När den blandas med syrlig citron och ljus öl uppstår något som känns både nytt och oväntat fräscht.
Ingredienser:
– 2 cl färskpressad citronjuice
– 2 cl yuzusirap (finns i välsorterade butiker eller online)
– Ljus öl, gärna lager eller pilsner, att toppa med
– Is (valfritt)
– Tunn citronskiva till garnering (valfritt)
Gör så här:
- Häll citronjuice och yuzusirap i ett kylt glas.
- Fyll upp med öl – sakta, så det inte skummar över.
- Lägg i is om du vill ha den riktigt kall.
- Garnera med en citronskiva för extra fräschör.
- Servera direkt.
Yuzu radler är det perfekta alternativet när du vill ha något lätt, läskande och annorlunda i glaset. Den passar lika bra till helglunch på altanen som till fördrink med vänner. Ett enkelt sätt att sätta lite ny twist på våren – och kanske hitta en ny favorit.