Så gör du en läcker påsktårta

Foto: Malin Toverud

Som avslutning på en påsklunch kan det vara gott med en smaskig tårta. På påsken kan man tillåta sig att gå “all-in” och göra en riktigt godisbomb. Här har vi tagit fram två olika förslag på tårtor – en för nutellaälskaren och en marängtårta med vit choklad och hallon. Vilken är din favorit?

Nutellatårta med påskägg

Den här tårtan är perfekt för den som älskar nutella och choklad. Den är ganska mäktig så en liten bit räcker. Du bakar en chokladkaka som du skär i tre delar och monterar sedan tårtan med nutellakräm mellan lagren. Med chokladgodis på toppen i blandade färger blir det här en favorit hos både stora och små.

Du behöver:

  • 4 dl vetemjöl
  • 1 dl kakao
  • 3 tsk bakpulver
  • 150 gram rumsvarmt smör
  • 3 dl strösocker
  • 1 msk vaniljsocker
  • 3 ägg
  • 2 dl mjölk
  • Fyllning: 100 gram rumsvarmt smör
  • 200 gram färskost
  • 4 dl florsocker
  • 4 dl nutella
  • 3 msk strössel (till garnering)
  • 4 chokladägg (till garnering)
  • 1/2 dl smarties eller non-stop (till garnering)

Gör så här:

  • Fyllningen ska vila i kylskåp i minst 1 timme, så gör gärna den först.
  • Till fyllningen: Rör smör, färskost och florsocker i en matberedare.
  • Vänd ner nutellan och rör till en slät kräm.
  • Ställ in i kylskåp och låt vila.
  • Sätt ugnen på 175 grader.
  • Rör smör, socker och vaniljsocker smidigt.
  • Knäck i äggen under omrörning.
  • Blanda mjöl, kakao och bakpulver.
  • Tillsätt mjölblandningen och sedan mjölken. Rör till en smidig smet.
  • Häll smeten i en smord kakform och grädda i nedre del av ugnen i ungefär 45 minuter, eller tills kakorna inte längre är kladdiga.
  • När kakan har svalnat skär du den i tre lager.
  • Bred nutellakrämen mellan lagren och på toppen av kakan.

Garnera med chokladägg, smarties och strössel.

Malin Toverud

Marängtårta med chokladägg och hallon

Den här tårtan är supergod och enkel att göra. Med färdiga marängbottnar kan du lägga mer tid på garnering. Hallonen ger en välbehövlig syrlighet till den här i övrigt söta tårtan.

Du behöver:

  • 2 marängbottnar
  • 3 dl vispgrädde
  • 4 dl tinade hallon
  • 1 dl chokladägg
  • 50 gram vit choklad

Gör så här:

  • Vispa grädden och blanda i hälften av hallonen i den.
  • Bred ut hallongrädden mellan maränglagren och även på tårtan.
  • Smält chokladen över vattenbad eller i micron.
  • Garnera med resten av hallonen på toppen av tårtan, längs med kanten.
  • Placera ut godisäggen på tårtan.

Ringla över den smälta chokladen i streck på tårtan – åt båda hållen så att det bildas ett rutnät.