Hösten är säsongen då naturen överraskar oss med en rikedom av färger och smaker. En fantastisk tid att experimentera i köket och skapa egna kryddblandningar och kryddiga drycker som kommer att värma själen. I den här artikeln ska vi kika på hur du kan göra dina egna kryddor att smaksätta olika drycker med.
Krydda till äppelcidern
Äppelcider är en höstfavorit för många och att tillsätta egna kryddblandningar gör det ännu mer spännande. Här är ett recept på hemmagjord kryddning av äppelcidern.
Ingredienser:
- 4 torkade kanelstänger
- 2 tsk hela kryddnejlikor
- 1 tsk hela kardemummakapslar
- 1 tsk hel svartpeppar
- 1 hel muskotnöt, riven
- 4 torkade apelsinskivor (valfritt)
Instruktioner:
- Krossa kryddnejlikor, kardemummakapslar och svartpeppar i en mortel eller med hjälp av en kryddkvarn.
- Blanda de krossade kryddorna med den rivna muskotnöten.
- Lägg i kanelstängerna och torkade apelsinskivor om du önskar.
- Förvara din kryddblandning i en lufttät behållare. Använd ca 1 tsk av blandningen per kopp med äppelcider som du vill smaksätta.
Krydda nr 2
Här är ett enkelt recept på en användbar krydda att använda för att spica upp olika drycker.
Ingredienser:
- 3 msk mald kanel
- 2 tsk malda ingefära
- 2 tsk malda kryddnejlikor
- 1 tsk malda muskotnötter
- 1 tsk malda kryddpepparkorn
Instruktioner:
- Blanda alla kryddor noggrant i en skål och förvara dem i en lufttät behållare.
Kryddiga Drycker med hemmagjorda kryddblandningar
När du har dina egna kryddblandningar redo är det dags att skapa några kryddiga drycker. Här är två recept som kommer att få dina smaklökar att jubla:
Recept 1: Kryddig Äppelcider
Ingredienser:
- 4 koppar äppelcider
- 2 msk hemmagjord cider krydda
- 2 msk honung (valfritt)
- Färska äppelskivor och kanelstänger för dekoration
Instruktioner:
- Häll äppelcidern i en kastrull och värm upp den på medelvärme.
- Tillsätt cider-kryddorna och honung (om du vill ha sötma) och rör om väl.
- Låt drycken sjuda i 10-15 minuter men koka den inte.
- Häll upp i muggar och dekorera med färska äppelskivor och kanelstänger.
Recept 2: Kryddig Pumpa-latte
Ingredienser:
- 1 kopp starkt bryggt kaffe eller espresso
- 1/2 kopp mjölk
- 2 tsk hemmagjord krydda nr 2
- 2 tsk socker (eller efter smak)
- Vispad grädde och kryddor till dekoration
Instruktioner:
- Blanda kaffe eller espresso med mjölk i en kastrull och värm försiktigt.
- Tillsätt pumpa-kryddor och socker och rör om väl tills blandningen är varm och krämig.
- Häll upp i en mugg och dekorera med vispad grädde och en nypa krydda.
Nu har du recepten för att skapa dina egna kryddor, samt två läckra kryddiga drycker att njuta av i höstens svala kvällar. Skäm bort dig själv och dina gäster med dessa smaker som omfamnar hösten på bästa möjliga sätt!