Zeina Mourtada bjuder på ett helgrecept som för tankarna till solvarma kvällar vid Medelhavet – grillade räkor med en fräsch, kryddig marinad som är både enkel och magisk på samma gång. Perfekt för en snabb men lyxig middag där smakerna verkligen får ta plats.
Ingredienser
- 500 g stora räkor med skal
- 3 vitlöksklyftor, finhackade
- 1 röd chili, finhackad
- 3 msk olivolja
- Saften från 1 citron
- 1 tsk paprikapulver
- Färsk persilja, hackad
- Salt och svartpeppar
Gör så här:
- Skölj räkorna och låt rinna av.
- Blanda vitlök, chili, olivolja, citronsaft, paprikapulver, salt och peppar i en bunke.
- Vänd ner räkorna i marinaden och låt stå minst 20 minuter.
- Hetta upp en grillpanna eller utegrill. Grilla räkorna snabbt på hög värme, ca 1–2 minuter per sida.
- Lägg upp på fat och toppa med färsk persilja.
Det här är ett recept som både imponerar och går snabbt att laga – perfekt när du vill ge helgens middag lite extra guldkant. Servera gärna med nybakat bröd och en fräsch sallad.
Facebook Kommentarer