Torsdagen kan vara den perfekta dagen att unna dig något extra gott på bordet. Vi föreslår en enkel men mycket god middagsrätt – Toscansk kycklingpasta. Denna smakfulla kombination av saftig kyckling, soltorkade tomater och färska örter kommer att trolla fram smaker som lyfter torsdagsmiddagen ordentligt.
Toscansk kycklingpasta
Ingredienser
400 g kycklingbröst, skivat
250 g linguine
1,5 dl soltorkade tomater, skivade
3 vitlöksklyftor, finhackade
3 dl färsk spenat
1 tsk torkad rosmarin
1 tsk torkad oregano
Salt och svartpeppar efter smak
Olivolja
Parmesanost, riven (till garneringen)
Gör så här
Koka pastan enligt anvisningarna på förpackningen.
Stek kycklingen i olivolja tills den är genomstekt och fått en gyllene färg. Tillsätt vitlök och stek i ytterligare några minuter.
Tillsätt soltorkade tomater, rosmarin, oregano och spenat till kycklingen. Låt det steka tills spenaten har “vissnat”.
Blanda den färdiga pastan med den stekta kycklingen och grönsakerna. Tillsätt salt och svartpeppar efter smak.
Servera med riven parmesanost och njut av denna härliga toscanska festmåltid.
Vinrekommendation
För att komplettera denna smakfulla rätt rekommenderar vi en god Chianti Classico. Den robusta karaktären och de fruktiga undertonerna i vinet kommer att föra fram de komplexa smakerna i rätten på ett underbart sätt. Det är den perfekta partnern till en torsdagskväll fylld av kulinarisk njutning.
Så skäm bort dina smaklökar och gör din torsdagskväll minnesvärd med denna goda pasta och ett glas förstklassigt Chianti Classico.