Mysiga picknicken – gemenskap, frisk luft och god mat

Vad som finns i picknickkorgen beror på om det är en barnfamilj på utflykt eller ett par som vill ha en romantisk stund på stranden. De sistnämnda kanske klarar sig med lite vin, goda ostar och jordgubbar, vi andra blir vanligen vrålhungriga när vi tillbringar tid utomhus. Så här förbereder du dig för bästa picknicken.

Väl förberett är hälften vunnet

Det är mysigt att ha picknick! Ha de nödvändiga tillbehören i beredskap hela sommaren. Då kan ni sticka ut när andan faller på och vädret tillåter det.

Skaffa hem smarta förpackningar och annat nödvändigt:

  • Några fräscha matlådor i glas, de kan agera även uppläggningsskålar, vilket är ju perfekt på picknick. Lite tyngre blir det ju med glas men det är det värt.
  • En bra mattermos i rostfritt stål. Investera i en som bevarar matens temperatur länge och som fungerar bra att ha både varm och kall mat i. Skaffa en som är läckagesäker och väger lite, perfekt att ta med i ryggsäcken! 
  • Termosar för kaffe och varm choklad. 
  • Vattenflaskor är viktigt.
  • Eventuellt behöver du en eller flera kylväskor. 
  • Ha speciella filtar för picknicken, och ett somrigt bordduk för vacker dukning. 
  • Samla ihop passande tallrikar, muggar, bestick, servetter, kanske en vas att plocka ängsblommor i, beroende vart ni går.
  • Några korgar eller stora kassar med stadigt botten behövs för att bära allt detta.

Låt picknickmaten vara enkel att laga

Ställ inte för höga krav på picknickmaten! Njuter du av att hitta komplicerade recept och laga nya, spännande rätter så för all del, låt fantasin flöda, men egentligen räcker det ju med smörgåsar, frukt och kokta ägg, eller hur? Det klarar vi alla av att förbereda. Lagad mat kan ni ju äta senare hemma till middag.

Mätta vill vi dock bli. Här är några tips för picknickmaten.  

  • Wraps är något som de flesta tycker är väldigt gott och trevligt att äta på vift. De kan varieras oändligt efter egna önskemål. Skär man dem i kortare bitar är de lättare att äta. Ost och grönsaker som fyllning funkar bra, men här har vi som inspiration ett lite mer mättande exempel.
  • Saftiga färdigtstekta kycklingspett går bra att äta kalla, pannkakor likaså, och båda kan man äta med händerna. 
  • Det är skönt att ha vissa picknick-snacks som inte behöver tillagas utan bara stoppas ner i burkar och tas med, t.ex. körsbärstomater, morotsstavar, melonbitar, vindruvor, jordgubbar, oliver, nötter, några små favoriter från charken, någon delikatessost till fröknäcket eller kex.
  • Fyll matlådan med en riktigt god och matig sallad. Vill du inte blanda i dressingen kan du ha flera olika röror som tillbehör. 
  • Är det en lite kallare dag kanske du vill ha med dig något varmt? Då kan du fylla din mattermos med en krämig soppa.
  • Smörgåsar på gott bröd med pålägg efter egen smak och tycke är en picknicktradition som håller sig vid liv än.
  • På fikastunden vill vi kanske ha något gott till kaffet och saften, och då är muffins i sina pappersformar praktiska att ta med. Baka enkla muffins är en förberedelse där barnen brukar gärna vara med.

Sedan är det bara att packa korgen och ge sig ut i det fria för upptäcktsfärder, lata timmar i solen, dopp i havet eller vad som helst ni kan hitta på!