Popcorn ger krispighet och sälta till ett bakverk eller en efterrätt. Det är tacksamt att tillföra båda dessa element till det söta. Popcorn passar med salt kolasås eller choklad. Eller varför inte festa till det med karamelliserade popcorn i regnbågens alla färger?
Har du provat att baka med popcorn någon gång? Det är kreativt och roligt. Prova olika smakkombinationer och se vad just du tycker är gott. Här har vi samlat två recept för inspiration.
Chokladkaka med popcorn-tosca
Det här är en riktigt läcker kaka där popcornen bildar ett krispigt och segt täcke på en kladdig chokladbotten.
Du behöver:
Till chokladkakan:
- 200 gram smör
- 4 ägg
- 5 dl strösocker
- 1 dl kakao
- 2 tsk vaniljsocker
- 3 dl vetemjöl
- 2 krm salt
Till tosca-täcket:
- 6 dl poppade popcorn
- 75 gram smör
- 1 dl ljus sirap
- 1,5 dl strösocker
- 1,5 dl vispgrädde
Gör så här:
- Börja med chokladkakan: sätt ugnen på 200 grader.
- Smält smöret i en kastrull.
- Knäck äggen i en bunke och vispa lätt.
- Tillsätt sockret och vispa ihop.
- Tillsätt mjöl, kakao, vaniljsocker och salt och rör till en smidig smet.
- Klä en ugnsform (25×35 cm) med ett bakplåtspapper och bred ut smeten i formen.
- Grädda kakan i ugnen i ungefär 15 minuter (den ska fortfarande vara kladdig i mitten).
- Till tosca-täcket: smält smöret i en kastrull.
- Tillsätt sirap, socker och grädde. Koka upp under omrörning.
- Sänk värmen och tillsätt de poppade popcornen. Rör runt.
- När kakan är färdig tar du ut den ur ugnen och låter den svalna något. Bred ut tosca-täcket på kakan och låt stelna.
Servera en bit kaka med lättvispad grädde.
Chokladbräck med popcorn
De här chokladbräcken är perfekta att knapra på till helgfikat, eller att lägga i fin påse och ta med som gå bort-present.
Du behöver:
- 200 gram ljus choklad
- 200 gram mörk choklad
- 3 dl poppade popcorn
- 1 msk frystorkade hallon
- 50 gram vit choklad
Gör så här:
- Klä en form (20×30 cm) med bakplåtspapper.
- Smält chokladen var för sig över ett vattenbad eller i micron.
- Bred ut chokladen på bakplåtspappret, antingen i något mönster eller bara huller om buller.
- Fördela de poppade popcornen över den smälta chokladen och strö över de frystorkade hallonen.
- Låt chokladen stelna i rumstemperatur och bryt sedan loss lagom stora bitar av chokladbräcket.
- Lägg upp bitarna på ett fint fat och servera.
Tips! Du kan även ha russin eller rostade nötter i ditt chokladbräck. Prova dig fram.