Lokala livsmedel på grillen om svensken själv får välja

Ica har precis släppt sin årliga grillrapport, lagom inför starten på årets grillsäsong, och mer än en tredjedel av de tillfrågade uppger att de handlar mer klimatvänligt idag än de gjorde för ett år sedan. Dessutom toppar fortfarande fläskkött på vad svenskarna helst lägger på grillen även i år. Här nedan kan du läsa mer om vad rapporten säger om våra grillvanor.

Lokalproducerat viktigare än någonsin

Cirka 7 av 10 svenskar (74%) uppger att de väljer lokala livsmedel framför ekologiska när de ska grilla, samtidigt som nästan 8 av 10 (78%) också säger att de önskar se fler lokalproducerade alternativ i matbutikerna. En tredjedel (32%) av de tillfrågade säger också att den viktigaste faktorn när de väljer mat till grillen är att den är svensk. 

I rapporten kan man också läsa att ungefär hälften av de tillfrågade väljer livsmedel som är i säsong i så hög utsträckning som är möjligt. När det kommer till vad svenskarna helst lägger på grillen är vinnaren fortfarande fläskkött, samtidigt som rött kött har minskat procentuellt sedan föregående år. Både grönsaker och fågel har istället ökat. 

Sverige runt

Enligt samma rapport så hör Blekinge, Västmanland och Jämtland till de mest grilltäta områdena i vårt avlånga land. Genomsnittssvensken grillar ca 1,8 gånger i veckan under sommarmånaderna och den genomsnittliga grillsäsongen är ca 5,4 månader lång.

Att grilla grönsaker är minst populärt bland blekingeborna (20%), norrbottningarna (21%) och hallänningarna (22%). Kalmar och Halland har också Sveriges längsta grillsäsong, vilken varar i lite över ett halvår, 6,1 månader!

Det grillar vi helst i år

  • Fläskkött (51%)
  • Nötkött (44%)
  • Grönsaker (30%)
  • Korv (30%)
  • Kyckling (29%)
  • Hamburgare (28%)
  • Ost (22%)

Tillbehör och såser

Enligt rapporten är potatis det självklara tillbehöret när svensken grillar och favoritsåsen är inte helt oväntat bearnaisesåsen. 

Topp fem tillbehör

  • Potatis (68%)
  • Sallad (60%)
  • Potatissallad (43%)
  • Rotfrukter (30%)
  • Bröd (25%)

Topp fem såser

  • Bearnaise (60%)
  • Tzatziki (40%)
  • Barbequesås (23%)
  • Vitlökssås (20%)
  • Aioli (16%)

Vad grillar du helst?