Så fixar du en härlig semesterfrukost

Semestern är äntligen här för många och det är dags att ta sig tid på morgonen och fixa en härlig frukost. Frukosten är en ljuvlig måltid om man inte har bråttom iväg någonstans. Kanske sover man lite längre på morgonen och då passar det dessutom utmärkt med en matigare frukost.

Här har vi plockat fram några alternativ som inspiration för en härlig semesterfrukost. Vad tycker du om att äta till frukost när du är ledig?

Äggröra, bacon och stekta champinjoner

Det här är min absoluta favorit. Det är enkelt att göra och är matigt och gott. Ett tips är att steka baconen i ugnen på en plåt med bakplåtspapper. Du rinner det överflödiga fettet ut på plåten och baconskivorna behöver inte bada i fett. Jag brukar steka de i 175 graders värme i mitten av ugnen i 10-15 minuter, eller tills de har fått en fin yta och färg.

Stekta champinjoner passar bra till ägg och bacon, och här brukar jag faktiskt tycka att det är gott att värma skivade burkchampinjoner i en stekpanna. Bara på med lite svartpeppar och röra runt tills svampen är varm.

Äggröra är superenkelt att göra och uppskattas av både stora och små.

Du behöver:

  • 6 ägg
  • 2 dl matlagningsgrädde
  • 0,5 tsk salt
  • 1 krm svartpeppar
  • 50 gram smör

Gör så här:

  • Vispa ihop ägg, grädde, salt och peppar i en bunke.
  • Smält smöret i en stekpanna och häll sedan i äggsmeten.
  • När du ser att ägget börjar stanna på botten av pannan börjar du att röra. Rör med jämna mellanrum så att du får en krämig massa.

Toppa med lite havssalt och servera tillsammans med knaperstekt bacon och varma champinjoner.

Chiapudding med färska bär och rostade nötter

Själva puddingen förbereder du på kvällen innan den ska ätas. På morgonen behöver du bara rosta nötter och toppa puddingen med nötter och färska bär.

Du behöver:

  • 1,5 dl chiafrön
  • 4 dl vaniljkvarg
  • 4 dl mjölk
  • 0,5 dl hasselnötter (till topping)
  • 0,5 dl färska bär (till topping)

Gör så här:

  • Rör ihop mjölk, kvarg och chiafrön i en skål.
  • Fördela puddingen i 4 portionsglas. Täck med plastfolie och ställ i kylskåp över natten.
  • Vid servering: grovhacka nötterna och rosta dem i en torr stekpanna.

Toppa chiapuddingen med nötterna och färska bär. Så gott!

Enkel blåbärssmoothie

Den här läckra smoothien innehåller bara tre ingredienser och är superenkel att göra.

Du behöver:

  • 4 dl blåbär (frysta eller färska)
  • 2 bananer
  • 10 dl vaniljyoghurt

Gör så här:

  • Skala och dela bananen i bitar.
  • Mixa banan, blåbär och yoghurt i en mixer.

Häll upp i 4 glas. Klart!

Facebook Kommentarer