Advent handlar om doft, värme – och något riktigt gott i ugnen. I år bjuder Ernst på en oväntad men genialiskt god tolkning av en klassiker: Janssonpizza. Den kombinerar allt vi älskar med julens mest omtyckta gratäng – men i ett smidigt, krispigt libabröd. Perfekt att dela på framför brasan, bjuda på till glöggen eller bara mysa med under en filt.
Janssonpizza – som en varm, krispig kram
Här är hela receptet – enkelt att laga, omöjligt att motstå.
Ingredienser (6 portioner):
- 2 gula lökar, fint strimlade
- 450 g kokt potatis
- 1 förpackning ansjovis + spad (à 125 g)
- 1 dl smetana (eller crème fraîche)
- 100 g lagrad ost, grovt riven
- 3 libabröd
- svartpeppar
- ev. salt
- smör och olja, till stekning
Gör så här:
- Stek löken mjuk i smör. Låt svalna något.
- Mosa potatisen grovt i en skål. Blanda ner löken.
- Tillsätt ansjovis + spad, smetana, peppar och ost. Rör ihop allt.
- Smaka av – behövs lite salt?
- Lägg röran på ena halvan av ett libabröd, vik till halvmåne.
- Stek i smör och olja tills brödet är gyllene och krispigt.
- Låt rinna av på hushållspapper och skär i mindre bitar.
Tips:
Servera med en enkel grönkålssallad och ett glas glögg – och låt advent börja på bästa sätt.
Värmande smaker för årets mysigaste söndag
Det behöver inte vara avancerat för att kännas speciellt. Med enkla ingredienser och ett recept som doftar barndom, blir första advent precis så där varm, lugn och inbjudande som vi drömmer om. Ernsts Janssonpizza är en ny julfavorit – att dela, att bjuda på, att njuta av tillsammans.
Låt advent få smaka som hemma.