Färskpotatissallad är en riktig sommarfavorit som passar perfekt till grillkvällar och bufféer. Denna variant med rädisor och gräslök är både fräsch och smakrik, och den är dessutom enkel att göra. Servera med en härlig dryck för att komplettera måltiden.
Ingredienser
- 1 kg färskpotatis
- 1 knippe rädisor
- 1 liten knippe gräslök
- 2 msk vitvinsvinäger
- 4 msk olivolja
- 1 tsk dijonsenap
- Salt och peppar efter smak
Så gör du
- Förbered potatisen Tvätta färskpotatisen noggrant och koka den i saltat vatten tills den är mjuk, cirka 15-20 minuter. Låt potatisen svalna något och dela den sedan i halvor eller kvartar beroende på storlek.
- Skiva rädisorna Skölj rädisorna noga och skiva dem tunt. Hacka gräslöken fint.
- Blanda dressingen Vispa ihop vitvinsvinäger, olivolja och dijonsenap i en liten skål. Smaka av med salt och peppar.
- Blanda salladen Lägg den avsvalnade potatisen i en stor skål. Tillsätt rädisorna och hälften av gräslöken. Häll över dressingen och blanda försiktigt så att allt täcks. Toppa med resten av gräslöken.
- Servera Låt salladen stå i kylen i minst 30 minuter innan servering så att smakerna hinner utvecklas. Servera den gärna till grillat kött eller fisk.
Dryckesrecept: Frisk citronsaft med mynta
Komplettera den fräscha potatissalladen med en uppfriskande dryck. Citronsaft med mynta är perfekt för varma sommardagar och matchar salladens smak perfekt.
Ingredienser
- 4 citroner
- 1 liter kallt vatten
- 1 dl socker (justera efter smak)
- En handfull färska myntablad
- Isbitar
Så gör du
- Förbered citronerna Pressa saften ur citronerna och häll den i en stor karaff.
- Blanda saften Tillsätt kallt vatten och socker i karaffen. Rör om ordentligt tills sockret har löst sig.
- Lägg till mynta Krossa myntabladen lätt för att frigöra smakerna och lägg dem i karaffen.
- Servera Fyll glas med isbitar och häll över citronsaften. Garnera gärna med en citronskiva och några extra myntablad.
Njut av en svalkande citronsaft som kompletterar din somriga färskpotatissallad perfekt!
Facebook Kommentarer