Sommarkvällar är den perfekta tiden att samlas med vänner, njuta av det behagliga vädret och läckra snacks. Oavsett om du är värd för en avslappnad träff eller ett improviserat häng är det ett måste att ha lättlagade och roliga snacks till hands. I den här artikeln kommer vi att dela tre ljuvliga och lätta recept som kommer att göra dina vänner sugna på mer. Gör dig redo att imponera med dessa läckra godsaker!
Pizzabitar av vattenmelon
Ingredienser:
Färska vattenmelonskivor (ca 2,5 cm tjocka)
Gräddost eller grekisk yoghurt
Blandade pålägg: skivade jordgubbar, blåbär, riven kokos, myntablad
Instruktioner:
Skär vattenmelonen i runda skivor, ca 2,5 cm tjocka och lägg dem på en plan yta.
Bred sen ut ett lager färskost eller grekisk yoghurt på varje vattenmelonskiva, precis som du skulle gjort med en pizzasås på en deg.
Strö önskat pålägg över färskosten eller yoghurten. En blandning av skivade jordgubbar, blåbär, strimlad kokos och myntablad är gott. Men du kan såklart lägga på vad du vill.
Skär sedan vattenmelonskivorna i lagom stora klyftor, så de liknar mini-pizzor.
Servera omedelbart och njut av dessa uppfriskande och fruktiga pizzabitar!
Grönsaksspett med yoghurtdoppsås
Ingredienser:
Diverse grönsaker såsom körsbärstomater, paprika, zucchini och svamp, skurna i lagom stora bitar
Träspett (blötlagda i vatten i 15 minuter för att förhindra att de bränns)
Olivolja
Salta och peppra efter smak
Yoghurtdoppsås:
1 dl grekisk yoghurt
1 msk citronsaft
1 vitlöksklyfta, finhackad
1 msk färsk dill eller persilja, hackad
Salta och peppra efter smak
Instruktioner:
Förvärm grillen eller grillpannan på medelvärme.
Trä grönsaksbitarna på spetten, växla mellan olika färger och varianter.
Pensla spetten med olivolja och strö över salt och peppar.
Grilla spetten i ca 5-7 minuter, vänd då och då tills grönsakerna är mjuka och brynta.
Medan spetten grillar förbereder du yoghurtdippsåsen genom att lägga alla ingredienser i en skål och blanda väl.
När grönsakerna är klara tar du bort spetten från grillen och serverar tillsammans med yoghurtdippsåsen. Dina gäster kommer att älska att doppa dessa smakrika grönsaksspett i den krämiga såsen!
Frysta bananpinnar:
Ingredienser:
Mogna bananer
isglasspinnar
Blandade pålägg: smält choklad, krossade nötter, riven kokos, färgglada strössel
Instruktioner:
Skala bananerna och dela dem på mitten.
Sätt in en glasspinne i varje bananhalva så du får ett handtag.
Lägg på en bakplåtspappersklädd plåt och frys dem i ca 2 timmar så de blir fasta.
Förbered dina pålägg i separata skålar.
Doppa varje fryst banan i den smälta chokladen och låt överskottet droppa av.
Rulla de belagda glassarna i krossade nötter, riven kokos eller strössel, för en rolig och smakrik touch.
Lägg sedan tillbaka glassarna på bakplåten och frys i ytterligare 30 minuter tills påläggen stelnat.
Servera som en sval och god njutning en varm sommarkväll!