Undvik att fastna i sockerfällorna

Enligt Livsmedelsverket bör vi inte äta mer än 50–75 gram socker per dag, men 40 procent av oss äter mycket mer än så, och bland studerande ungdomar beräknas mer än hälften få i sig för mycket tillsatt socker. Var gömmer det sig?

Socker ger dig inga positiva hälsoeffekter

Det finns inga hälsoskäl att äta tillsatt socker. Livsmedelsverkets gräns om 75 gram socker per dag motsvarar cirka fem frukter – som också ger dig bra näring.

Mycket av det socker vi får i oss kommer från mat och dryck som vi vet innehåller näringslöst socker, till exempel läsk, godis, glass och kakor. Och visst kan det vara gott! Men det ger mycket energi, utan att göra någon nytta. 

Lär dig hitta det dolda sockret

Sockret kan finnas under olika namn, som till exempel invertsocker, rissirap, agavesirap, betsocker, sackaros, glukos, fruktos, laktos, maltos, maltextrakt, dextros och fruktos-glukossirap (det sistnämnda benämns även HFCS – high fructose corn syrup). Den totala mängden socker, “varav sockerarter”, ska anges under kolhydrater i förpackningens näringsdeklaration. I värdet ingår både naturliga sockerarter och mängden tillsatt socker. 

Vanliga sockerbovar

Exempel på livsmedel där vi kanske inte alltid tänker på att vi får i oss socker är: 

  • Flingor och müsli. Vissa kan innehålla så mycket som 30 procent, vilket inte ger den bästa starten på dagen.

  • Proteinbars, energibars och liknande. Det är inte ovanligt att de innehåller 20–30 procent socker.

  • Fruktyoghurt och fruktfil. Mjölksockret borträknat kan de ändå innehålla samma mängd socker som motsvarande mängd coca cola – ungefär sex sockerbitar i en normalportion på 2 deciliter.

  • Bröd. I Sverige bakas bröd med mer socker än i många andra länder. Det gäller inte bara sirapslimpa, utan även grovt bröd som vi gärna tror är nyttigt. Läs på förpackningen.

  • Torkad frukt. Bananchips innehåller lika mycket fett som vanliga chips, men också 58 procent socker. Torkad mango innehåller 75 procent socker. Riktiga sockerbomber, alltså.

  • Fruktsoppor och -krämer. Innehåller ofta 10 procent socker, vilket gör att en tallrik nyponsoppa kan motsvara 10 sockerbitar.

  • Juice. Ett glas apelsinjuice innehåller cirka 25 gram socker, vilket är ungefär lika mycket som sju sockerbitar.

  • Ketchup. Detta äter vi begränsat av, men med ett sockerinnehåll på över 20 procent motsvarar ändå en klick på 30 gram två sockerbitar. Varianter med mindre socker finns. Läs på förpackningen.

  • Kaviar. De klassiska varianterna innehåller ofta 12 procent socker. Fördelen är att kaviar också innehåller omega 3, och väldigt få av oss äter en hel tub kaviar. Två kaviarsmörgåsar ger oss socker motsvarande ungefär en sockerbit. Det finns varianter med mindre socker. Läs på förpackningen. 
Facebook Kommentarer