Inget går upp mot en klassiskt svensk jordgubbstårta. Perfekt för studentmottagningar, midsommarfirande och alla sommarfester, den söta tårtan med fluffig grädde, färska jordgubbar och saftiga bottnar blir snabbt sommarens favoritdessert.
Ingredienser
Botten:
- 100 g smör
- 1,5 dl socker
- 5 äggulor
- 2 dl vetemjöl
- 2 tsk bakpulver
- 3/4 dl mjölk
Maräng:
- 5 äggvitor
- 2,5 dl socker
- 1 dl mandelflarn
Fyllning:
- Vispad grädde
- Färska jordgubbar
Instruktioner
- Förbered botten: Sätt ugnen på 175°C. Vispa socker och äggulor. Blanda i smält smör, mjöl, bakpulver och mjölk. Häll smeten i en smord form.
- Förbered marängen: Vispa äggvitorna till ett fast skum. Tillsätt socker, vispa till styv maräng och bred ut över bottnen. Strö över mandelflarn.
- Grädda: Grädda i 25-30 minuter tills marängen är gyllene. Låt svalna och dela i två lika stora delar.
- Fyll tårtan: Vispa grädden och skiva jordgubbarna. Lägg ena halvan av tårtan på ett fat, bred på grädde och jordgubbar. Lägg på den andra halvan och toppa med grädde och jordgubbar.
- Garnera: Dekorera med mandelflarn och färska örter.
Facebook Kommentarer