Du hinner fortfarande göra egen julsnaps

I många snapsrecept används torkade kryddor, och de behöver lite tid för att släppa ifrån sig alla smaker. För dig som inte redan gjort i ordning julsnapsen så kommer här några snabbare varianter i olika smaker. 

Gran- och lingonsnaps

Visst är det synd att bara kasta hela julgranen. Man borde ju kunna använda den till något mer! Och kanske vill du inte göra snaps av hela granen, men den kan ju få bidra med en liten kvist eller två? Det här receptet kommer från Allt om mat. 

Du behöver:
35 cl vodka, neutral smak
1 dl lingon
1 grankvist, ej ädelgran då den har mindre smak och doft
½ dl russin

Gör så här: 

Blanda samman vodka, lingon, grankvist och russin. Låt stå och dra 3–4 dagar i kylskåpet. 

Sila bort russinen och hälften av lingonen. Låt grankvisten ligga kvar i flaskan när snapsen serveras. Om grankvisten bleknat, byt ut den. 

Citron- och rosmarinsnaps

Ännu en väldigt fräsch snaps, den här från tidningen Café. Mycket enklare än så här blir det nog inte. 

Du behöver:
35 cl brännvin
1 citron
2 rosmarinkvistar

Gör så här: 

Tvätta citronen i varmt vatten, och torka av den. Skala av det yttersta av citronens skal. Häll brännvin i en flaska eller karaff och lägg ned citronskal ihop med rosmarinkvisten. Förvara i ett dygn. Kyl ned snapsen och servera 1–2 dagar senare. 

Citrus och saffranssnaps

Nästan som en efterrätt är den här snapsen från Ica. Utan tillsatt socker, som det heter. 

Du behöver:
75 cl brännvin special eller vodka
1 citron, strimlat skal av
1 apelsin, strimlat skal av
2 pkt saffran (à, 0,5 g)

Gör så här:
Häll över spriten i en vacker, väl rengjord flaska. Tvätta och skala citrusfrukterna. Se till att inget av det vita skalet kommer med. Stoppa citrusskal och saffran i flaskan. Låt stå över natten.

Sila genom kaffefilter. Häll tillbaka spriten i flaskan. Ställ kallt till servering. Stoppa i några nya, fräscha skal i flaskan strax före servering – för ögats skull!

Fruktig och kryddig julsnaps

Det här receptet kommer från Aftonbladet, och ska enligt dem funka även om du kommer på först på julaftonsmorgon att du glömt krydda snapsen. 

Du behöver: 
½ dl russin
2 kanelstänger
70 cl brännvin
1 bit pomeransskal
1 bit torkad ingefära
8 skållade mandlar
4 kryddnejlikor

Gör så här:
Lägg alla kryddor i en flaska, och häll på spriten. Låt stå och dra i minst fyra timmar, gärna flera dygn. Sila av. Servera väl kyld.

Facebook Kommentarer