Midsommarbål – recept med och utan alkohol

Midsommaren är snart här och med fint väder går det att fria utomhus. Om du firar tillsammans med nära och kära kan det vara trevligt att bjuda på en välkomstdrink. Så här till sommaren passar en fräsch bål innan smörgåsbordet.

Här har vi plockat fram tre recept på drinkar som du kan göra i större skala till en härlig midsommarbål.

Rabarberdrink med lime

Den här härligt syrliga drinken passar perfekt en varm midsommarafton.

Du behöver:

Till rabarbersirapen:

  • 500 gram rabarber
  • 3 dl strösocker
  • 1 dl vatten

Till bålen:

  • 4 dl rabarbersirap
  • 3 lime (2 att pressa juice ur och 1 till garnering)
  • 1,5 liter grape tonic
  • Isbitar

Gör så här:

  • Till rabarbersirapen: skriva rabarbern tunt och lägg i en kastrull tillsammans med socker och vatten.
  • Koka upp och låt sjuda under lock i 10 minuter.
  • Sila genom finmaskig sil så att du får en slät vätska. Låt svalna.
  • Till bålen: blanda rabarbersirapen (borde vara ungefär 4 dl) med juice från 2 lime och grace tonic. Häll i isbitar och toppa med skivad lime.

Med alkohol: till den här bålen passar gin. Beräkna 4 cl gin till ett glas bål.

Vinbål med jordgubbar

Jordgubbar hör midsommaren till och den här svalkande bålen får sötma från jordgubbar och syra från citron, nektarin och grönt äpple. Om du vill göra en alkoholfri variant så använder du alkoholfritt vin.

Du behöver:

Till jordgubbssirapen:

  • 1 liter jordgubbar
  • 3 dl socker
  • 4 dl vatten

Till bålen:   

  • 6 dl jordgubbssirap
  • 1 flaska vitt vin (gärna fruktigt)
  • 2 gröna äpplen
  • 2 nektariner
  • 1 citron
  • 10 jordgubbar
  • 6 dl sockerdricka (det går också att använda Sprite, 7Up eller sodavatten).
  • Isbitar

Gör så här:

  • Till jordgubbssirapen: skär jordgubbarna i bitar och lägg i en kastrull.
  • Tillsätt vatten och socker och koka upp. Låt puttra i 10 minuter till en massa.
  • Sila massan genom en finmaskig sil till en slät sirap. Låt svalna.
  • Till bålen: blanda jordgubbssirapen med vinet (alkoholfritt eller med alkohol), sockerdrickan och juicen från citronen.
  • Kärna ur och skär äpplena och nektarinerna i bitar.
  • Skär jordgubbarna i skivor.

Blanda ner äpplen, nektariner och jordgubbar i bålen och toppa med isbitar.

Snabb bål på flädersaft

Om du har flädersaft hemma så är den här somriga bålen gjord på ett kick.

Du behöver:

  • 3 dl koncentrerad flädersaft
  • 1 flaska vitt vin (med eller utan alkohol)
  • 1 liter sodavatten
  • 1 liter jordgubbar
  • Isbitar

Gör så här:

  • Blanda flädersaften med vinet och toppa med sodavattnet.
  • Snoppa jordgubbarna och lägg i de hela.

Toppa med isbitar. Klart!

Facebook Kommentarer