När sommaren är här och grillen är redo är det dags att njuta av smakrika kötträtter utomhus. En av de mest populära köttbitarna att grilla är entrecote – med sin saftighet och mörhet. För att göra upplevelsen ännu mer komplett är det viktigt att välja rätt vin att servera till. Här nedan rekommenderar vi några röda viner som är perfekta komplement till grillad entrecote
Cabernet Sauvignon
Detta är en klassiskt och populärt val som passar utmärkt till en grillad entrecote. Cabernet Sauvignon har en intensiv smak med toner av svarta vinbär, svartvinbärsblad och ibland en hint av cederträ. Dess kraftfulla smak och fasta tanniner kompletterar köttets rika och saftiga egenskaper på bästa sätt.
Malbec
Om du söker efter ett vin med en fyllig och fruktig karaktär är Malbec ett utmärkt alternativ. Denna argentinska druva ger oftast viner med smaker av mogna björnbär, plommon och choklad. Malbecs mjuka tanniner och balanserade syra skapar en trevlig kontrast till den grillade entrecoten.
Syrah/Shiraz
Syrah, även känd som Shiraz i vissa delar av världen är en druva som ger kryddiga och robusta viner. Smaker av svarta vinbär, peppar och läder är vanligt förekommande hos dessa viner. Syrah/Shiraz är perfekt för att balansera rikedomen och kryddigheten hos den grillade entrecoten.
Merlot
För de som föredrar ett mer mjukt och elegant vin är Merlot ett utmärkt val. Merlot ger viner med en fruktig och rund smakprofil, med inslag av plommon, körsbär och choklad. Dess lena tanniner och medelhög syra passar perfekt till den grillade entrecoten utan att dominera smakupplevelsen.
Zinfandel
Om du letar efter ett mer kryddigt och fruktigt alternativ kan du alltid prova en Zinfandel. Denna druva producerar ofta viner med smaker av björnbär, mogna körsbär och kryddor som kanel och nejlika. Zinfandelns generösa fruktighet och kryddighet kompletterar den grillade entrecotens smaker på ett spännande sätt.
När du väljer ett vin till din grillade entrecote är det viktigt att ta hänsyn till dina egna smakpreferenser. Prova gärna olika kombinationer för att hitta den perfekta matchningen för just dig. Kom också ihåg att servera vinet vid rätt temperatur, vanligtvis mellan 16-18 grader Celsius för att få ut det bästa av dess smaker.
Så nästa gång du planerar att grilla en saftig entrecote, se till att ha några av dessa röda viner till hands. De kommer att höja smakupplevelsen och göra din grillkväll till något alldeles extra. Skål och njut av god mat och dryck!