Grillkol eller briketter – Använd rätt för att bli grillmästare!

tva-kottbitar-som-ligger-pa-en-brinnande-grill-med-tjocka-grillgaller

Det goda vädret börjar äntligen tåga in över landet, och tillsammans med solen och värmen kommer såklart det obligatoriska grillandet! För bästa möjliga resultat vid grillen räcker det inte bara med bra råvaror, utan det krävs också att du väljer rätt kol för rätt tillfälle. Vi jämför de två populäraste alternativen åt dig, så att du slipper!

Grillkol

Grillkol är den vanligaste typen av bränsle när man grillar i en kolgrill. Det är i flera fall ett säkert kort, och för många anses det vara enklare att använda vid grillning. Grillkol blir varmt relativt snabbt, men brinner samtidigt ut snabbt. I en påse med grillkol är det vanligt att kolbitarna är olika stora, vilket kan göra det svårt att få kolen att hålla en jämn temperatur. 

Allt det här gör att grillkol är perfekt om du vill grilla någonting under en kort period på hög värme, vilket gör att det passar bra för:

  • Skurna kycklingfiléer
  • Fisk som ska halstras
  • Korv
  • Skivat kött
  • Bröd
  • Tunna hamburgare
  • Grönsaker som ska få en yta, men inte tillagas i mitten (t.ex skivad aubergine, knipplök och sparris)

Briketter

Även om grillkol är den vanligaste typen av grillbränsle så är inte kolbriketter någonting som är ovanligt. Grillbriketter framställs genom att kol pressas hårt i formar, vilket gör att alla briketter i en påse har i princip samma storlek. Eftersom att briketterna är större än vanligt grillkol kommer det ta längre tid för briketterna att bli varma, men om man använder briketter på rätt sätt kommer dem bygga upp en grym glöd med en riktigt jämn och fin värme. 

Värmen i grillbriketterna håller ofta i sig bättre än med vanligt grillkol, vilket gör att det lämpar sig väldigt bra till att grilla saker som är lite större, eller som ska tillagas under en lång tid på något lägre värme, till exempel:

  • Hela stycken kött
  • Tjocka köttbitar
  • Hela fiskar
  • Tjocka hamburgare
  • Grönsaker som med fördel kan grillas under lock (t.ex hel paprika, hel lök och bakad potatis).

Bli kvarterets grillmästare!

En riktigt säker grillmästare kan ofta använda båda typerna av kol för alla ändamål, men om du vill få det absolut bästa resultatet spelar det ingen roll om du är novis eller är familjens utnämnda grillproffs – rätt kol ger bäst resultat! 

Lycka till framför grillen i sommar.

Facebook Kommentarer