Fingermat är i allmänhet små rätter som kan ätas utan tallrikar och bestick. Särskilt vid mottagningar och fester är fingermat idealisk för catering, eftersom det kan ätas bekvämt när man står upp. Dessa typer av aptitretare kan ha många olika former. Canapéer och andra smörgåsar är till exempel mycket populära.
Om du är sugen på några enkla och läckra aptitretare är detta det perfekta verktyget för dig om du förbereder dig för en fest. Oavsett om det är en födelsedagsfest, en liten fest eller till och med en mordmysteriemiddag behöver du någon form av introduktionsmat för att göra ännu mer aptit på den stora huvudrätten. Från kalla aptitretare till krispiga sallader till krämiga soppor och så vidare – aptitretare kan vara lika varierande som din gästlista. Här är 10 av våra favoriter!
Minicurgettepizzor
De här lätta och hälsosamma versionerna av den italienska klassikern är läckra, enkla och snabba att göra och kommer garanterat att bli en stor succé. En aptitretare behöver inte vara tung för magen. När allt kommer omkring ska det fortfarande finnas plats för huvudmåltiden. De här zucchinipizzorna ser riktigt goda ut och är dessutom väldigt praktiska. Kom ihåg att smaksätta tomatsåsen med italienska örter. Toppa sedan med din rivna favoritost och förrätten är redo att serveras.
Spenatsniglar
En aptitretare eller fingermat som alltid är en välkommen syn är sniglar av smördeg. De är snabba, enkla och helt utsökta. Om du inte är på humör för exotiska experiment, men letar efter ett enkelt recept som garanterat lyckas, har du hittat det här. Du kan fylla smördegssniglar som du vill, men om du vill ha lite variation måste du göra den här versionen med spenat och fetaost. De smakar bäst färska och krispiga, så det är viktigt att tajma den här rätten.
Förrätter med lax
Laxen är utan tvekan den mest populära fisken när det gäller förrättningar, och den är inte bara supergott, utan också hälsosam. Den här speciella smördegen bakas mellan två bakplåtspapper. Detta säkerställer att smördegen inte stiger som vanligt. Istället bildas delikata, fina lager som passar utmärkt till färskost och rökt lax. Om du vill kan du också garnera förrätten med gurkskivor och färska örter som dill.
Spett med ost och druvor
En fingermatsklassiker par excellence som inte får saknas är naturligtvis osttärningar med vindruvor. Kombinationen av salt ost och söta druvor är helt enkelt oslagbar. De flesta gillar att använda Gouda eller Emmentaler, eftersom dessa ostar brukar falla alla i smaken, men en stark bergost kan också vara mycket god. Om färska bär är i säsong kan du också ersätta druvorna med hallon, blåbär eller jordgubbar. De smakar inte bara gott utan är också ett garanterat blickfång.
Fin avokadokräm
Om du vill ha en lite mer exotisk känsla kan du prova den här syrliga avokadokrämen. Mosa mogna avokados med limejuice och färskost med låg fetthalt. Till skillnad från typisk guacamole mals det här receptet inte bara avokado och tomater, utan rör i färskost. Detta gör att pålägget blir riktigt fint och krämigt och otroligt gott. Om du gillar den lite kryddigare ska du definitivt lägga till några chiliflakes. Detta ger mer piff och kan förstärka smakpaletten.
Bruschetta-rullar
En annan klassiker bland aptitretarna är också ett populärt vegetariskt festsnack. Det knapriga rostade brödet, de mogna tomaterna och den färska basilikan förenas till en supergod smakupplevelse. Bruschetta passar därför inte bara som förrätt utan även som mellanmål däremellan och året runt. Om du lägger till lite hackad persilja tillsammans med basilikan på toppen får du ännu mer smak och ger ett snyggt utseende.
Caprese-sallad
Insalata Caprese kommer ursprungligen från ön Capri. Eftersom mozzarella, tomater och basilika har de italienska färgerna grönt, vitt, rött och grönt, anses Caprese vara en italiensk nationalrätt i hela världen. Det autentiska Caprese-salladreceptet behöver inte balsamvinäger eller någon annan typ av vinäger. Mozzarella och tomater är tjockt skivade, arrangerade på en tallrik och garnerade med basilikablad, beströdda med lite salt och vitpeppar och sedan avslutade med en generös droppe extra jungfruolivolja.
Svampsoppa
Eftersom det fortfarande är kallare dagar är denna krämiga svampsoppa det perfekta motgiftet när du har gäster på fest. Soppor är alltid en bra aptitretare eftersom de är trevliga att servera och inte alltför mättande. Snarare tillfredsställer de suget och den första lilla hungern, men lämnar ändå tillräckligt med utrymme för huvudrätten. Du kan helt enkelt servera lite färskt bröd till den, garnera med persilja och en klick grädde och dina gäster kommer att bli helt förtjusta.
Lökstänger
Det här är en annan smördeg som kan förbättra stämningen på din fest. Blåsdeg är i allmänhet inte bara gott med de andra ovan nämnda ingredienserna, utan när de fylls med färskost och lök ger de verkligen dina smaklökar en extra kick. Lökstängerna vänds in, vilket gör att de blir skönt krispiga på utsidan och saftiga på insidan. Löken karamelliseras lite i ugnen, vilket skapar en underbar och varierad arom.
Frukttårtor
Frukttårtor med svampkaka, vispad grädde och frukt är oemotståndligt goda och görs utan större ansträngning. Alternativt kan du också lägga mascarpone på tarteletten. Om du vill kan du breda ut jordgubbssylt under grädden. Blanda inte ihop de här minitårtorna med pajer eftersom det är helt olika maträtter. Även om både tartar och pajer kan ha söta eller salta fyllningar skiljer de sig åt genom sin skorpa. Tårtor har en skorpa som är tjockare, fläckigare och fastare medan tårtor görs med delikata, shortbreadliknande skal som bakas i förväg och sedan sätts ihop med önskad fyllning, till exempel färsk frukt.
Dessa aptitretare kan sätta tonen för en måltid, väcka aptiten och ge gästerna möjlighet att prova något nytt. Oavsett om du är värd för en middagsbjudning eller planerar en avslappnad kväll på hemmaplan, se till att inkludera några av dessa läckra aptitretare i din meny för maximal effekt. Din familj, dina vänner och dina gäster kommer att tacka dig.
När alla inbjudna har anlänt kan du låta lite livlig musik spela och servera läckra drinkar tillsammans med dessa underbara snacks. Läckra, visuellt tilltalande aptitretare kan göra en fest viktigare eller sämre. De här 10 är snabba och enkla recept på festtilltugg som garanterat får dig i feststämning, men som också är en hälsosam blandning av traditionellt och annat. Ge oss gärna lite feedback i kommentarsfältet!