En extremt köttbaserad kosthållning som fått stort genomslag i sociala medier – och som väcker både fascination och kritik. Carnivore-dieten går ut på att utesluta nästan allt utom animaliska produkter. Men varför väljer allt fler att testa den – och vad säger experterna?
Vad innebär carnivore-dieten egentligen?
Till skillnad från många andra dieter som förespråkar balans eller variation, handlar carnivore om att gå all in på kött. I sin striktaste form består kosten enbart av kött, fisk, ägg och ibland mejeriprodukter. Grönsaker, frukt, spannmål, baljväxter – allt det betraktas som överflödigt, eller till och med problematiskt.
Förespråkarna menar att kroppen mår bäst av att äta det vi enligt dem är genetiskt anpassade för: animaliska produkter. De vittnar om minskade inflammationssymptom, förbättrad energi, viktminskning och ökad mental klarhet.
Vad säger kritikerna och forskningen?
Kritikerna är många – och ofta medicinskt skolade. De pekar på risken för näringsbrist, brist på fibrer, överdrivet intag av mättat fett och potentiellt negativa effekter på tarmhälsa och hjärt-kärlsystemet.
Forskningen på området är fortfarande begränsad, särskilt vad gäller långtidseffekterna. Många experter varnar därför för att dra för stora växlar på enskilda individers positiva upplevelser, och lyfter vikten av att följa uppvärderad vetenskaplig evidens.
Carnivore-dieten är inte för alla – och kanske inte heller hållbar i längden. Men som med många kosttrender säger dess genomslag något om vår tid: önskan om kontroll, enkelhet och tydliga resultat. Innan du testar, se till att läsa på ordentligt – och gärna prata med en dietist eller läkare.