Gratäng är enkelt och gott och passar perfekt som vardagsmiddag. Om du har rester från måltider tidigare i veckan så kan du göra gratäng på dem. Det finns klassiska rätter som görs i ugn – som skomakarlåda, makaronipudding och nostaligirätten “Flygande Jacob”. Men det går lika bra att göra gratäng på chorizo, grönkål eller zucchini.
Prova dig gärna fram och hitta en gratäng som du tycker om. Här har vi plockat fram två recept på enkla gratänger för inspiration.
Snabb gratäng med chorizo och tomat
Den här gratängen går snabbt att förbereda om du använder en förpackning färdig potatisgratäng. Bara att ställa in i ugnen så sköter den sig själv.
Du behöver:
- 1 paket chorizo (med 4 korvar)
- 1 förpackning färdig potatisgratäng
- 2 dl mjölk
- 1 ask körsbärstomater
- 1 dl riven ost
- 1/2 tsk salt
- 1 krm svartpeppar
Gör så här:
- Sätt ugnen på 225 grader.
- Skär chorizon i skivor.
- Halvera körsbärstomaterna.
- Blanda potatisgratängen, med mjölk, körsbärstomater och chorizo i en bunke. Salta och peppra.
- Häll ut blandningen i en ugnsform klädd i bakplåtspapper.
- Strö över den rivna osten.
- Grädda gratängen i mitten av ugnen i 25 minuter.
Servera gratängen med en knaprig grönsallad.
Pasta- och kycklinggratäng med feta
Det här är en supergod och enkel gratäng. Passa på att göra gratängen om du har pasta eller kyckling som rester från tidigare middagar, då går det snabbt och enkelt. Annars går det bra att göra gratängen med kycklingfiléer som du steker upp i strimlor och pasta som kokas. Pasta penne blir gott eftersom såsen samlas i pastarören, men det går bra att använda andra sorters pasta också.
Du behöver:
- 400 gram kycklingfiléer
- 1 vitlöksklyfta
- 1 tsk salt
- 2 krm svartpeppar
- 3 dl matlagningsgrädde
- 2 dl mjölk
- Salt och peppar
- 4 portioner pasta penne
- 1 dl soltorkade tomater
- 1 paket fetaost
- 250 gram broccoli
- 3 dl riven ost
Gör så här:
- Sätt ugnen på 225 grader.
- Koka pastan enligt anvisningarna på förpackningen. Häll av vattnet.
- Skär kycklingen i bitar och stek i lite olja i en stekpanna.
- Skala och pressa ner vitlöksklyftan i stekpannan. Salta och peppra.
- När kycklingen är genomstekt tillsätter du grädde och mjölk. Låt puttra i 5 minuter.
- Skär de soltorkade tomaterna i strimlor.
- Skär broccolin i buketter. Använd gärna den mjuka delen av stammen också.
- Blanda ner pastan, soltorkade tomater och broccolin i kycklingen.
- Häll över allt i en ugnsform klädd med bakplåtspapper.
- Smula över fetaosten och den rivna osten.
- Grädda gratängen i mitten av ugnen i 15 minuter, eller tills den har fått fin färg.
Servera gratängen med rårivna morötter. Så gott!