Vill du laga något enkelt, snabbt och otroligt gott? Markus Aujalay bjuder på ett recept som lyfter det klassiska stekta riset med en touch av curry och saftiga räkor. Perfekt för en middag som känns både lyxig och lättlagad!
Ingredienser:
- 6 dl kokt jasminris
- ½ gul lök
- 1 bit vitkål
- ½ röd paprika
- ½ grön paprika
- 1 vitlöksklyfta
- 1 tsk currypulver
- Salt
- Svartpeppar
- Olja till stekning
- 1 citron
- 500 g räkor med skal
Så gör du:
- Förbered grönsakerna: Skala och hacka löken. Strimla vitkålen och paprikorna i tunna bitar. Finhacka vitlöksklyftan.
- Fräs grönsakerna: Hetta upp lite olja i en stor stekpanna eller wok. Stek lök, vitkål, paprikor och vitlök på medelhög värme tills grönsakerna mjuknar och får lite färg.
- Smaksätt riset: Tillsätt currypulver till grönsakerna och rör om ordentligt så att kryddorna fördelas jämnt. Lägg i det kokta jasminriset och fortsätt steka på medelhög värme. Krydda med salt och svartpeppar efter smak.
- Tillaga räkorna: Skala räkorna och tillsätt dem i pannan precis innan servering. Rör om försiktigt så att räkorna värms upp utan att bli sega.
- Avsluta med citron: Pressa över saften från en halv citron för att ge rätten en fräsch och syrlig touch. Skär resten av citronen i klyftor och servera vid sidan av.
Det här receptet är lika snabbt som det är gott och går att variera med dina favoritgrönsaker eller kryddor. Testa det redan ikväll och upplev hur lätt det är att få till en smakrik och imponerande rätt – perfekt för både vardag och helg!
Facebook Kommentarer