Oliver Ingrosso lär dig laga perfekt tortellini

Låt köket fyllas med doften av nystekt vitlök, färsk rosmarin och mustiga tomater som långsamt kokar ihop till en smakrik bolognese. Oliver Ingrosso inspirerar med en varm och inbjudande tortellinirätt, toppad med en len parmesankräm som gör varje tugga oemotståndlig. Perfekt för en vardagsmiddag som känns lyxig eller för att imponera på gästerna med en riktig italiensk klassiker.

Ingredienser:

  • Selleri
  • Morötter
  • Gul lök
  • Vitlök
  • Nötfärs
  • Tortellini
  • Parmesan

Så här gör du:

  1. Hacka selleri, morötter, lök och vitlök fint. Stek i olivolja tills det mjuknar.
  2. Lägg i nötfärsen och bryn ordentligt. Smaksätt med rosmarin, salt och peppar.
  3. Tillsätt krossade och passerade tomater. Låt sjuda långsamt för att utveckla smakerna.
  4. Koka tortellini enligt anvisningarna på förpackningen.
  5. Gör en krämig parmesansås genom att smälta parmesan i varm mjölk, kryddad med salt och peppar.
  6. Blanda tortellinin med bolognesen och toppa med parmesankrämen. Servera direkt!

Läsvärda artiklar

Facebook Kommentarer