Tre sorters burgare

Den 28 maj firas burgardagen. Att fira dagen passar perfekt nu när våren är här och grillen är framplockad. Burgare kan man göra på olika sätt och förutom nötkött är olika varianter av kyckling-, fisk- och vegetariska burgare populära.

Här har vi tagit fram tre olika burgare som passar att fira burgardagen med. Vilken är din favorit?

Halloumiburgare med picklad rödlök och guacamole

Det här är en härlig klassiker som gillas av både stora och små.

Du behöver:

  • 4 hamburgebröd
  • 200 gram halloumi
  • 1 rödlök
  • 1 dl vatten
  • 0,5 dl vitvinsvinäger
  • 0,5 dl strösocker
  • 0,5 msk salt
  • 1/2 kruka koriander
  • 1 lime
  • 2 avokador
  • 1 tsk chiliflakes
  • 1 msk crème fraîche
  • 4 blad romansallad

Gör så här:

  • Skiva rödlöken tunt och lägg i en skål.
  • Koka upp vatten, vinäger, socker och salt. Rör tills sockret har löst sig.
  • Häll lagen på rödlöken och låt stå kallt i 15 minuter.
  • Skölj och hacka koriandern.
  • Dela och kärna ur avokadon. Mosa avokadoköttet.
  • Blanda avokado, koriander, juice av limen, chiliflakes och crème fraîche.
  • Skiva halloumi i 8 bitar och stek eller grilla.

Montera burgaren med ett salladsblad, en klick guacamole, halloumi och toppa med picklad rödlök. Mums!

Kikärtsburgare med srirachamajo

Den här kikärtsburgaren med fetaost passar perfekt att grilla.

Du behöver:

  • 4 hamburgebröd
  • 1 tomat
  • 1 näve babyspenat
  • 1 förpackning kokta kikärtor
  • 1 gul lök
  • 2 vitlöksklyftor
  • 150 gram fetaost
  • 1 ägg
  • 0,5 dl ströbröd
  • 3 msk olivolja
  • 2 tsk chilipulver
  • 1 tsk cayennepeppar
  • Salt och peppar

Srirachamajo:

  • 2 äggulor
  • 2 tsk rödvinsvinäger
  • 6 dl neutral olja
  • 2 msk srirachasås

Gör så här:

  • Blanda ströbröd och olja och låt svälla i 5 minuter.
  • Skölj kikärtorna och låt rinna av.
  • Mixa kikärtorna i en mixer.
  • Skala och hacka lök och vitlök.
  • Blanda ner lök, ströbrödsröran, chilipulver, cayennepeppar och äggen i kikärtorna.
  • Smula ner fetaosten i smeten och blanda väl. Smaka av med salt och peppar.
  • Forma smeten till 4 burgare och stek eller grilla dem.
  • Blanda srirachamajon: vispa äggulor och rödvinsvinäger.
  • Droppa i oljan i en fin stråle och vispa kraftigt under tiden. När du har fått en fast och fin majonnäs blandar du i srirachasåsen.
  • Skölj babyspenaten.
  • Skölj och skiva tomaten.

Montera burgaren med srirachamajo i botten och några spenatblad ovanpå. Lägg på kikärtsburgaren och därefter ett par skivor tomat på toppen.

Hamburgare med ostgömma

Den här burgaren blir riktigt saftig med en ostgömma i mitten.

Du behöver:

  • 0,5 dl ströbröd
  • 0,5 dl mjölk
  • 1 rödlök
  • 1 ägg
  • 500 gram nötfärs
  • 1 tsk salt
  • 1 krm svartpeppar
  • 1 tsk paprikapulver
  • 2 tsk senap
  • 120 gram hårdost (till exempel cheddar eller herrgård)

Gör så här:

  • Blanda ströbröd och mjölk och låt svälla i 5 minuter.
  • Skala och hacka rödlök.
  • Blanda ner färsen i ströbrödsblandningen.
  • Tillsätt lök, ägg, salt, peppar, paprikapulver och senap. Blanda till en smidig färs.
  • Dela hårdosten i 6 delar.
  • Forma färsen till 6 burgare och göm ostbitarna i mitten av burgaren.
  • Lägg burgarna på en tallrik och låt stå i kylskåp i 20 minuter.
  • Stek eller grilla burgarna.

Servera ostburgaren i bröd med sallad, tomat och saltgurka. 

Facebook Kommentarer