Korv uppskattas av både stora och små och går snabbt att tillaga. Här har vi samlat recept på tre enkla vardagsmiddagar med tre olika sorters korv – chorizo, salami och falukorv. Har du någon favorit när det kommer till korvrätter?
Korvgratäng med chorizo
Den här gratängen sköter sig själv i ugnen. Det är bara att blanda ihop allt och sedan luta sig tillbaka och vänta på att gratängen ska bli klar.
Du behöver:
- 1 kg potatis
- 300 gram chorizo
- 3 dl matlagningsgrädde
- 2 vitlöksklyftor
- 1 tsk salt
- 1,5 dl riven ost
Gör så här:
- Sätt ugnen på 225 grader.
- Skala och skiva potatisen.
- Skär chorizon i slantar.
- Blanda potatis, korv, grädde, salt och hälften av osten i en ugnssäker form.
- Skala vitlöksklyftorna och pressa ner de i formen. Rör runt litegrann.
- Toppa med resten av den rivna osten.
- Grädda gratängen i nedre delen av ugnen i ungefär 40 minuter, eller tills potatisen är mjuk.
Servera korvgratängen med rivna morötter och ruccolasallad.
Tips! Om du har pasta över från en tidigare middag så kan du använda pastan istället för potatis. Då behöver gratängen endast 15 minuter i ugnen för att bli varm och få fin färg.
Salamipizza
Den här pizzan gör du enkelt med ett färdigt pizzakit som du köper i matbutiken.
Du behöver:
- 1 pizzakit (deg och tomatsås)
- 1 stor mozzarella
- 2 dl riven ost
- 10 tunna skivor salami
- 1 näve ruccola
Gör så här:
- Sätt ugnen på 200 grader.
- Rulla ut degen på en plåt och bred på tomatsåsen.
- Häll av mozzarellan och skär den i bitar.
- Strö osten jämnt över pizzan.
- Grädda pizzan i mitten av ugnen i 15 minuter.
Ta ut plåten ur ugnen och lägg på salami och ruccola.
Tips! Om du vill lyxa till det lite kan du torrosta pinjenötter som du toppar pizzan med.
Chiligryta med falukorv
Det här är en korvgryta med paprika och vita bönor.
Du behöver:
- 1 falukorv
- 1 gul lök
- 1 röd paprika
- 3 msk tomatpuré
- 1 tsk paprikapulver
- 2 krm chilipulver
- 1 burk krossade tomater
- 1,5 dl crème fraiche
- 1 förpackning stora vita bönor
- Salt och peppar
- Oregano
- Olja att steka i
Gör så här:
- Skala och hacka löken.
- Kärna ur paprikan och skär den i bitar.
- Skär falukorven i bitar.
- Fräs lök, korv och paprika i lite olja i en gryta.
- Tillsätt tomatpuré, paprikapulver och chilipulver och låt fräsa ytterligare någon minut.
- Häll i krossade tomater och crème fraiche och låt puttra.
- Skölj bönorna i kallt vatten och låt rinna av.
- Tillsätt bönorna och smaka av med salt och peppar.
- Toppa grytan med torkad eller färsk oregano.
Servera chiligrytan med en klick crème fraiche och en bit bröd.