Bearnaisesås är en favorit för många, speciellt till grillade rätter och saftiga stekar. Men i butikshyllan är det lätt att känna sig lite vilsen bland alla olika varianter. Här kommer en topplista över de bästa bearnaisesåserna just nu, baserat på smak, konsistens och örtsmak.
1. Coop Bearnaise – bäst i test
Coops bearnaisesås hamnar på första plats med sitt balanserade och milda smakregister. Den krämiga konsistensen kombinerat med en fin syra och tydliga örtiga toner gör denna till en storfavorit. Den är enkel att tycka om, och fungerar lika bra på vardagsbordet som till helgmiddagen. Smaken är inte för kraftig, men ändå tillräckligt framträdande för att lyfta rätten.
2. Johan Jureskogs Bearnaise
Johan Jureskogs bearnaisesås är en god utmanare med mycket örtig karaktär. Såsen har en lägre fetthalt än många andra varianter, vilket gör den lite lättare. Den har en god smakintensitet med mycket örter, men något lägre syra som gör att den inte når ända till toppen. Konsistensen är krämig, men har ett lite kornigt utseende som kan vara en smakfråga.
3. Garant Klassisk Bearnaise
På tredje plats hittar vi Garants klassiska bearnaisesås. Den har en riktigt bra konsistens och känns len i munnen, men smaken är inte lika stark som hos några av konkurrenterna. Syran är också lite svagare, vilket gör att såsen kan kännas lite väl mild för den som är ute efter en mer intensiv smakupplevelse. Den har dock ett bra krämigt intryck och passar särskilt bra för den som vill ha en mildare bearnaise.
4. Chef Select Bearnaise Sauce
Chef Selects bearnaisesås är en krämig variant med hög fetthalt, vilket märks i både smak och konsistens. Såsen är len och rik, men saknar den smakintensitet och syra som gör en bearnaise riktigt minnesvärd. För den som vill ha en riktigt fyllig sås utan alltför mycket syrlighet kan denna vara ett bra alternativ, men den når inte upp till samma nivå som de bästa i testet.
5. ICA Bearnaise Original
ICA-bearnaise original är en stabil bearnaisesås som smakar helt okej, men inte riktigt sticker ut. Örtigheten är något för svag och konsistensen är lite för lös för att riktigt övertyga. Den har dock en trevlig syrlighet och fungerar bra som ett alternativ till vardagsmiddagen när man inte behöver något alltför extravagant. Passar bra för den som vill ha en enklare bearnaise utan för mycket krusiduller.
Oavsett om du vill ha en fyllig och krämig bearnaise eller en lättare variant med tydlig örtsmak, så finns det ett alternativ för alla på den här listan. Så testa dig fram och hitta den som bäst passar din smak och dina måltider – en riktigt god bearnaisesås kan verkligen göra skillnad. Se hela listan och läs mer här.