Solen tittar fram och det är härligt med ett glas läskande dryck. I USA är det populärt att dricka lemonad, i Sverige dricker vi kanske snarare citronvatten eller blandsaft. Vad är egentligen skillnaden mellan citronvatten och lemonad, och hur gör man sin egen lemonad? Vi reder ut begreppen och bjuder på två läskande recept.
Sötad citrondryck
Det finns olika sätt att göra lemonad på. I USA, Kanada och Indien är den vanligaste varianten att göra hemma – en ogenomskinlig dryck gjord på citronjuice, vatten och någon form av sötningsmedel som socker, syrup eller honung. För det mesta serveras drycken kall, men det går också bra att värma lemonaden och dricka den varm om man har ont i halsen.
I Storbritannien och Australien dricker man helst en klar, kolsyrad lemonad. Gör man lemonaden på grapefrukt istället för citron, får man en härlig rosa lemonad – ”pink lemonade”.
Klassisk citronlemonad
Den här busenkla lemonaden är perfekt att läska sig med en varm vårdag. Förbered den några timmar innan den ska serveras, så hinner den bli riktigt kall och dra åt sig smak av den syrliga citronsaften.
Du behöver:
- 1 liter vatten
- 1,5 dl strösocker
- 5 citroner (varav 1 till garnering)
- Isbitar
- 1/2 kruka citronmeliss
Gör så här:
- Koka upp vatten och socker och rör tills sockret har löst sig. Låt svalna.
- Pressa saften ur fyra av citronerna och sila ner juicen i sockerlagen.
- Häll upp lemonaden i en karaff och ställ i kylskåp i ett par timmar.
- Innan servering skär du den sista citronen i skivor och sköljer och plockar blad från citronmelissen.
- Lägg i isbitar i karaffen och toppa med citronskivor och citronmeliss.
Servera lemonaden väl kyld med färgglada papperssugrör.
Pink lemonade med blodgrape och granatäpple
Den här rosa lemonaden blir ljuvligt läcker och syrlig. Om den ska serveras till barn kan man ösa på med lite mer socker i sockerlagen, då den här lemonaden annars har en ganska vuxen smak.
Du behöver:
- 1 liter vatten
- 1,5 dl strösocker
- 2 citroner
- 4 blodgrapefrukter
- 1 granatäpple
- Isbitar
Gör så här:
- Koka upp vatten och socker och rör tills sockret har löst sig. Låt svalna.
- Dela granatäpplet och ta ut kärnorna. Hur man enklast får ut kärnorna kan du läsa om här.
- Pressa saften ur citronerna och blodgrapefrukterna ner i sockerlagen. Eftersom lemonaden ska silas sen så gör det ingenting om det råkar komma med kärnor och fruktkött i kastrullen.
- Tillsätt granatäppelkärnorna.
- Pressa granatäppelkärnorna mot kanten av kastrullen med en träslev så att saften pressas ut.
- Sila lemonaden och häll upp i en kanna.
Tillsätt isbitar och servera den rosa lemonaden väl kyld.