En av årets mest efterlängtade högtider i Sverige är snart här – midsommar. Det är dags att njuta av solen, umgås med vänner och framför allt – äta god mat. Här kommer några tips för att göra ditt midsommarbord till en smakupplevelse utöver det vanliga.
Variationsrik sill
Sill är ett måste på midsommarbordet, men det finns så många sätt att variera den på! Klassiska sorter som senapssill och löksill är alltid populära, men varför inte prova något nytt? En chili- och lime-sill kan ge en spännande twist. Om du känner dig äventyrlig, testa att lägga in din egen sill. Det är enklare än du tror och ger en personlig touch till måltiden.
Färska örter lyfter rätterna
Färska örter är midsommarens bästa vän. Använd generöst med dill, gräslök och persilja i dina rätter. De ger inte bara smak utan också färg och fräschör. Strö över potatisen, blanda i sallader eller dekorera smörgåstårtan för en riktig smakexplosion.
Jordgubbstårta för söta stunder
Ingen midsommar utan jordgubbstårta! En saftig sockerkaksbotten fylld med vispad grädde och massor av färska jordgubbar är en klassiker. Vill du göra tårtan extra speciell? Dekorera med ätbara blommor eller andra färska bär. Det ser fantastiskt ut och smakar ljuvligt.
Hemgjorda sommardrycker
Fixa en enkel men imponerande drinkstation. Hemgjord flädersaft och jordgubbslimonad är alltid uppskattat. Lägg till massor av is, citronskivor och mynta för att göra det extra svalkande. Och glöm inte alkoholfria alternativ, så alla kan vara med och njuta.
Potatis på nya sätt
Färskpotatis med dill är en given klassiker, men varför inte överraska med något nytt? Prova en potatissallad med en fräsch dressing av citron, olivolja och färska örter. Eller varför inte ugnsrosta potatisen med lite vitlök och rosmarin? Det blir garanterat en hit.
Fräscha sallader
En krispig sallad är perfekt tillbehör på midsommarbordet. Blanda olika sorters sallad med rädisor, gurka, tomater och gärna lite fetaost eller mozzarella. En lätt vinägrett på olivolja och citron lyfter smakerna till nya höjder.
Smörgåstårta för extra festkänsla
En smörgåstårta är alltid festligt och går att variera i oändlighet. Fyll med skagenröra, leverpastej eller varför inte en vegetarisk variant med avokado och soltorkade tomater? Dekorera med rikligt med färska örter och grönsaker för ett vackert resultat.