På vardagar kan det vara stressigt att få ihop schemat med aktiviteter, skola och jobb. Då är det perfekt att laga en snabb pastarätt som uppskattas av både stora som små. Här har vi samlat 5 enkla rätter som går snabbt att göra och som kräver få ingredienser. Har du något favoritrecept på snabbpasta?
Spagetti carbonara
Den här rätten älskas av de flesta och går snabbt och enkelt att göra. Koka pasta enligt instruktionerna på förpackningen. För 4 personer behöver du 2 paket bacon. Klipp baconen i bitar direkt ner i en stekpanna. Du behöver inte tillföra något fett, utan stek som det är. Pressa 2 vitlöksklyftor ner i pannan. Stek till baconet är lagom krispigt. Vispa 2 ägg i en skål. Tillsätt 2 msk matlagningsgrädde, nymald peppar och 2 dl riven västerbottenost. När pastan är klar (låt den vara lite al dente) häller du av vattnet och blandar sedan ner baconen och äggblandningen i pastakastrullen. Servera med kokta ärtor.
Svamppasta med spenat
Om du har hittat svamp i skogen blir den här rätten extra god. Vad du ska tänka på när du plockar svamp kan du läsa om här. Koka din favoritpasta enligt anvisningarna på förpackningen. Borsta av och skär 200 g svamp i bitar. Stek svampen i rikligt med smör i en stekpanna. Tillsätt 100 g färsk spenat och bryn ett par minuter. Pudra över 2 msk mjöl och häll sedan 2 dl matlagningsgrädde över svamp- och spenatröran. Låt puttra ytterligare ett par minuter. Häll av pastan och blanda ner den i såsen. Lägg upp på tallrikar och toppa med riven parmesan.
Pestopasta med soltorkade tomater
Den här vegetariska pastarätten är smakrik och går att laga på några minuter. Koka pasta penne enligt instruktionerna på förpackningen. När du har hällt av vattnet blandar du ner 1 burk pesto i pastan och tillsätter 1,5 dl soltorkade tomater. Om du tycker att tomatbitarna är för stora klipper eller skär du dem i strimlor. Låt gärna lite av oljan som tomaterna ligger i följa med. Ett tips är att göra en kall pastasallad med pesto. Den enda skillnaden är att du spolar av pastan i kallt vatten efter att du har kokat den. Därefter blandar du i pesto och soltorkade tomater. Det går också att göra den här rätten med färska halverade körsbärstomater.
Pasta med bacon och parmesan
Liva upp din pastarätt med grön tagliatelle, det sätter lite färg på rätten. Koka pastan enligt anvisningarna på förpackningen. Stek 2 paket bacon (som du klippt i bitar), eller 1 paket färdigtärnad bacon, i en stekpanna. När baconen fått fin färg, pudrar du över 2 msk mjöl och häller sedan över 2 dl matlagningsgrädde över blandningen. Låt puttra i ett par minuter. Smaka av med salt och peppar och servera med riven ost och färska tomater.
Grekisk pastasallad
Grekisk sallad är en klassisk rätt som är supergod och enkel. Koka fjärilspasta enligt anvisningarna på förpackningen. När pastan är färdig häller du av vattnet och sköljer pastan i kallt vatten. Blanda i 1 burk svarta oliver, 100 g ruccolasallad och 300 g fetaost (2 paket) i bitar. Ringla över lite olivolja och balsamvinäger och toppa med en nypa havssalt och nymald peppar. Mums!
