3 mustiga och mättande soppor

Det är dags att ersätta sommarens sallader med varm mat. Värmen lugnar oss efter en stressig dag, får oss att slappna av efter en rask höstpromenad. Vad kan väl passa bättre än en mättande soppa på säsongens råvaror? Enkelt, snabblagat och näringsrikt. Du kan också passa på att rensa i kylskåpet. Kanske finns där en bit överbliven kyckling från igår, eller en broccolibukett som vill göra nytta? På nätet finns mängder av inspiration, men här är tre favoriter som du fixar på en halvtimme:

Soppa på egenplockad svamp

Servera gärna denna höstiga svampsoppa med en klick kall crème fraiche i varje portion.

Höstligt gyllengul pumpasoppa

Den här pumpasoppan blir extra god med rostade pumpafrön, som också ger lite tuggmotstånd.

Len och krämig rotsakssoppa

Medan den här lättlagade rotsakssoppan kokar kan du passa på att göra egna krutonger, med rikligt med smör och olivolja.