Godis hör påsken till. Choklad är ett populärt godis att ha i barnens påskägg. Om du inte vill köpa godis i affären så kan du baka eget.
På påskaftonen är det tradition att gömma ägg i papp fyllda med godsaker, som påskfirarna sedan ska hitta. Även på skärtorsdagen svämmar det över med godis när barnen knackar på hos grannarna med ritade påskhälsningar i hopp om att få godis i gengäld.
En perfekt uppladdning inför påsken är att baka eget påskgodis som du antingen fyller påskäggen med eller som du bjuder på som avslutning på påsklunchen.
Marängbon med ägg
Det här är en läcker sötsak som gillas av både stora och små. Märongbona består av tre komponenter – en maräng, en kristyr och godisägg. Ha gärna karamellfärg i en eller flera av komponenterna så får du färgglada och härliga fågelbon.
Du behöver:
Till marängen:
- 4 äggvitor
- 3 dl strösocker
- 1,5 tsk maizena
- 8 droppar karamellfärg i valfri färg
Till kristyren:
- 1 äggvita
- 4 dl florsocker
- 1 tsk ättiksprit
- 8 droppar karamellfärg i valfri färg
Till garnering:
- Små godisägg (dragéägg eller chokladägg)
Gör så här:
- Börja med marängen: sätt ugnen på 125 grader.
- Vispa äggvitan till ett fast skum.
- Tillsätt socker och fortsätt vispa till en fast maräng.
- Vänd ner maizenan och tillsätt karamellfärg. Vispa mer om det behövs. Det ska gå att vända upp och ner på bunken utan att marängen rinner ut.
- Klicka ut marängen i 12 rundlar på en plåt med bakplåtspapper.
- Sätt in plåten i mitten av ugnen och grädda i 45 minuter.
- Ta ut plåten ur ugnen och låt svalna helt.
- Till kristyren:
- Rör ihop äggvita, florsocker och ättikssprit till en blank och fast kräm.
- Droppa i karamellfärgen. Tillsätt mer florsocker om du tycker att kristyren är för lös.
- Till monteringen: klicka ut kristyren i mitten av varje maräng och tryck försiktigt fast godisäggen.
Marsipanägg doppade i choklad
Det här är en riktig klassiker som är superenkel att göra. Använd gul marsipan eller färga marsipanen själv med gul karamellfärg.
Du behöver:
- 250 gram marsipan
- 2 tsk neutral olja
- 4 droppar gul karamellfärg
- 75 gram vit choklad
- 2 msk runt strössel
Gör så här:
- Lägg marsipanen i en skål.
- Tillsätt olja och karamellfärg och arbeta in färgen i marsipanen med hjälp av en gaffel.
- Ta små bitar av marsipanen och forma till ägg som du lägger på ett bakplåtspapper.
- Smält chokladen över ett vattenbad eller i micron.
- Häll ut strösslet på en tallrik. Strösslet bör vara litet och runt för att fästa bra på det runda ägget.
Doppa halva ägget i choklad och doppa sedan i strösslet. Lägg tillbaka ägget på bakplåtspappret och låt stelna.