Snart är det dags att bege sig ut och skrämmas. Halloween är ett amerikanskt och irländskt påfund som har spridit sig till stora delar av världen. Det är en högtid som älskas av barn eftersom man får bege sig ut på ”bus eller godis”-runda. Förutom pumpor, som kanske allra mest förknippas med Halloween, så är det troligtvis just godsakerna som är det som de flesta förknippar med högtiden.
Avsätt gärna en dag med nära och kära och baka tillsammans, som en förberedelse inför högtiden. När ni har pyntat hemmet med spindelväv, skelett och skrämmande pumpor kan ni fira med de här läskiga monsterdrömmarna eller fladdermusbollarna.
Om en läskig, utklädd figur kommer och ringer på dörren så kan du förbereda små påsar med monsterdrömmar att ge till det lilla monstret, om du inte väljer ”bus” förstås.
Monsterdrömmar
Drömmar är härligt frasiga. De här varianterna görs med karamell- eller pastafärg och små monsterögon – allt för att de ska se ljuvligt läskiga ut. Det finns sockerögon att köpa på bakhyllan i välsorterade mataffärer. Men man kan också göra ögon av vit- och mörk choklad, som vi gör i det här receptet.
Du behöver:
- 50 gram rumstempererat smör
- 1,5 dl strösocker
- 1 tsk vaniljsocker
- 0,5 dl neutral olja
- 2 krm hjorthornssalt
- 2 dl vetemjöl
- Grön, blå och röd karamell- eller pastafärg
- 25 gram vit choklad
- 25 gram mörk choklad
Gör så här:
- Sätt ugnen på 150 grader.
- Skär smöret i bitar ner i en bunke.
- Rör ner socker och vaniljsocker i smöret, och arbeta ihop med en gaffel.
- Tillsätt oljan, lite i taget under vispning.
- Blanda mjöl och hjorthornssalt i en separat skål och tillsätt sedan mjölblandningen i resten av degen. Knåda till en smidig deg.
- Dela degen i tre delar och knåda in olika karamellfärger i degdelarna. I en del tillsätter du några droppar grön karamellfärg, och en annan del droppar du i blå karamellfärg i, och slutligen i den sista delen blandar du röd och blå färg till en härlig lila nyans.
- Klä en plåt med bakplåtspapper. Rulla små kulor av degen och lägg på plåten. Degen räcker till ungefär 8 kakor av varje färg.
- Grädda monsterdrömmarna i mitten av ugnen i ungefär 15 minuter, tills de runnit ut lite och ”stelnat”. Ta ut plåten ur ugnen och låt svalna.
- Smält den vita och mörka chokladen, var för sig, i micron.
- Doppa en tandpetare eller en ätpinne i den vita chokladen och dutta ut runda ögonvitor på varje kaka. Låt stelna.
- Doppa sedan en ny tandpetare i den mörka chokladen och dutta ut en lite mindre cirkel på ögonvitorna, så att det blir som pupiller. Tänk på att ett monster kan ha fler än två ögon.
Servera monsterdrömmarna med ett glas mjölk som du gärna får droppa röd karamellfärg i. Läskigt och gott!
Fladdermusbollar
Fladdermusbollar är en variant av chokladbollar med chokladströssel, Oreo-vingar och gula smarties som ögon.
Du behöver:
- 100 gram rumstempererat smör
- 1 dl strösocker
- 1 msk vaniljsocker
- 4 msk kakao
- 3 dl havregryn
- 4 msk kallt kaffe
Till garnering:
- 20 Oreo-kakor
- 40 gula smarties
- Chokladströssel
Gör så här:
- Skär smöret i bitar ner i en bunke.
- Tillsätt socker, vaniljsocker, kakao, havregryn och kaffe och arbeta ihop till en smidig smet.
- Häll ut chokladströssel på en tallrik.
- Forma smeten till bollar och rulla dem i strösslet.
- Skär Oreo-kakorna på hälften. De är porösa och ömtåliga så använd en vass kniv.
- Stick in en halv Oreo-kaka på vardera sida om chokladbollen, som vingar.
- Tryck dit två gula smarties som ögon.
Det är enklast att sticka in kakorna och trycka dit ögonen när chokladbollarna fortfarande är lite mjuka och varma. Ställ sedan in bollarna i kylskåp i en halvtimme så fastnar vingarna och ögonen lättare.