Varianter på snacks

I tv-soffan är det härligt att knapra på något snacks. Tillhör du dem som tycker om att äta snacks ofta så har vi här plockat fram några enkla varianter på tilltugg som går att äta med gott samvete. De är förmodligen både nyttigare och roligare än många varianter som köps färdiga i matbutiken.

Vad sägs om rostade kikärtor, fruktpinnar och grönkålschips? Tipsa gärna om andra snacks som är enkla att göra själv.  

Rostade kikärtor

Att rosta kikärtor i långpanna är superenkelt och resultatet blir knaprigt och gott. Du kan välja att krydda dem med det som du tycker är gott. Här har vi valt en variant med vitlök och paprika.

Du behöver:

  • 2 förpackningar med kokta kikärtor
  • 4 vitlöksklyftor
  • 0,5 dl olivolja
  • 2 tsk paprikapulver
  • 1 tsk salt

Gör så här:

  • Sätt ugnen på 225 grader.
  • Skölj kikärtorna och låt dem rinna av.
  • Skala och pressa vitlöken.
  • Blanda vitlöken med oljan och det mesta av saltet och paprikapulvret.
  • Rör ihop kikärtorna med blandningen så att ärtorna täcks av marinaden.
  • Häll ut ärtorna i en långpanna med bakplåtspapper.  
  • Rosta i mitten av ugnen i ungefär 15 minuter. Rör lite då och då så att kikärtorna får en jämn, fin färg.

Ta ut plåten ur ugnen och låt kikärtorna svalna något. Toppa med resten av saltet och paprikapulvret.

Frukt- och grönsakspinnar

Tandpetare eller grillpinnar med frukt eller grönsaker passar perfekt på buffébordet, barnkalaset eller som snacks i tv-soffan. Här är det smart att kolla vad som är säsong i matbutiken och göra pinnar på det som finns billigt just nu. För en tandpetare räcker det med två bitar frukt eller grönt, och på en grillpinne finns utrymme att välja betydligt fler sorter.

Förslag på frukter till fruktpinne:

  • Kiwi
  • Banan
  • Äpple
  • Päron
  • Sharonfrukt
  • Vindruvor
  • Jordgubbar

Förslag på grönt till grönsakspinne:

  • Blomkål
  • Gurka
  • Broccoli
  • Morot
  • Paprika

Fruktpinnen kan vara god att doppa i till exempel vaniljkvarg och grönsakspinnen kan doppas i crème fraîche med örter.

Grönkålschips

Har du testat att göra grönkålschips? Det är ljuvligt gott och innehåller dessutom massa nyttigheter. Om du tillsätter lite frön till chipsen får du dessutom en härlig krispighet på dina snacks.

Du behöver:

  • 400 gram hela grönkålsblad
  • 4 msk olja
  • 1 tsk salt
  • 2 krm svartpeppar
  • 4 msk frön (till exempel linfrön, pumpakärnor, solrosfrön eller sesamfrön)

Gör så här:

  • Sätt ugnen på 150 grader.
  • Skölj grönkålen och låt rinna av.
  • Blanda olja, salt, peppar och frön.
  • Massera in fröblandningen i grönkålen och lägg ut bladen glest i en långpanna med bakplåtspapper.
  • Tillaga chipsen i mitten av ugnen i 15 minuter.

Ett tips för att få knaprigare grönkålschips är att öppna ugnsluckan lite då och då under tillagningen för att släppa ut fukten ur ugnen. 

Facebook Kommentarer